Auch kürzlich eröffnete Hotels haben einige neue Lokale nach Wien gebracht. Im luxuriösen Mandarin Oriental, Vienna macht das ebenso luxuriöse Restaurant Le Sept von sich reden.
Hier werden mit französischen Küchentechniken außergewöhnliche Meeresfrüchte- und Fischgerichte mit einem Touch von asiatischen Aromen zubereitet.
Am Herd steht Thomas Seifried, der zuvor auf den Cayman Islands und in New York gekocht hat.
Das Restaurant Boca ist im hippen, kürzlich eröffneten Hotel The Companion beheimatet. Dort kreiert Lauryn Therin, die zuvor bereits für Ottolenghi und NENI gekocht hat, eine moderne mediterrane Küche.
Das stylische Hotel und Restaurant ist optisch von den 1970ern geprägt. Architektonisch trifft im Boca historischer Bestand auf zeitgenössisches Design:
Freigelegte Strukturen, polierter Marmor und handgefertigtes Holz sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Die Bar Calypso ergänzt das gastronomische Angebot im Hotel The Companion.
Für das Aparthotel Wilde in einem historischen Gebäude im 1. Bezirk stand Oscar Wilde Pate.
Dort treffen im Restaurant Rascal Brasserie-Gerichte auf Einflüsse Osteuropas mit Wiener Akzenten. So mancher Klassiker wie Caesar Salad oder Beef Tatar wird am Tisch angerichtet und inszeniert.
Beim Interieur werden historische Elemente mit zeitgenössischen Materialien gemischt, als Inspiration diente das Wien um 1900.
Eine Lichtinstallation des Künstlers SHA verändert den Raum regelmäßig und setzt sich ab Einbruch der Dunkelheit im Innenhof der ehemaligen Postsparkasse in dem Projekt „Museum of Change“ auch im Freien fort.
Le Sept - Dining Table. Foto: Mandarin Oriental
