Neue Kulinarik im The Residence Zanzibar, mit Chefkoch Boscolin George Ananda

Türkisblaues Wasser, duftende Gewürzgärten, historische Handelswege und barfüßige Eleganz: Die Insel Sansibar verbindet tropische Gelassenheit mit kultureller Vielfalt und exklusiven Erlebnissen.

Mitten in einem exotischen Garten direkt am Strand befindet sich das Suiten-Resort The Residence Zanzibar, das ab sofort mit dem renommierten Küchenchef Boscolin George Ananda als Executive Chef neue kulinarische Akzente setzt.

Einige zusätzliche Annehmlichkeiten wie die neue Jetty Bar oder die „Wedding Cliff Area", ein spektakuläres Event-Areal auf einer Klippe, erweitern das Gästeerlebnis. In Planung ist ein eigener Bush Trail für ein intensives Natur-Abenteuer.

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Kulinarischer Geschichtenerzähler

„Kulinarik erzählt Geschichten – über Menschen, Kulturen und Orte", so Boscolin George Ananda. „Sansibar bietet dafür eine einzigartige Bühne: intensive Gewürze, frische Kräuter, fangfrische Meeresfrüchte und eine kulinarische Tradition, die tief verwurzelt ist."

Fine Dining trifft Swahili-Aromen

Der gebürtige Kenianer ist ein versierter Küchenchef mit über 20 Jahren Erfahrung in leitenden kulinarischen Positionen in Fünf-Sterne-Resorts, Safari-Lodges und der internationalen Hospitality in Ostafrika und im Indischen Ozean.

Bekannt für seine kreative Handschrift und seine raffinierte Fine-Dining-Expertise, verbindet er internationale Gourmetkreationen mit den authentischen Aromen der Swahili-Küche – seiner Heimat - und den Aromen Sansibars.

Seine Küche spiegelt Kreativität, Nachhaltigkeit, Eleganz und kulturelles Storytelling wider – maßgeschneidert für anspruchsvolle Reisende aus aller Welt.

Verführerisch-authentisch – Kulinarik mit regionaler Seele

Damit passt er perfekt zu The Residence Zanzibar, denn hier liegt der Fokus konsequent auf Regionalität, Nachhaltigkeit und authentische Aromen.

Viele Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse stammen direkt aus dem „Earth Basket" dem Resort-eigenen Bio-Garten, der sich über drei Hektar erstreckt. Die Küche von Chefkoch Boscolin George Ananda zelebriert genau diese Nähe zur Natur.

Sein „Chef's Signature"-Gericht kombiniert pflückfrisches Bio-Gemüse mit fangfrischen Meeresfrüchten und den intensiven Gewürzen Sansibars – ein modernes Farm-to-Table-Erlebnis, das die Essenz der Insel auf den Teller bringt.

Weitere Köstlichkeiten:

„Mosaik aus Indian Ocean Garnelen und Avocado", „Swahili-gewürzte Samosa vom Rind", „Swahili Kokos Curry mit fangfrischem Fisch und Meeresfrüchten", „Tansanisches Hühnchen-Pilau", „Zanzibar Spice Garden Heirloom Salat mit Hibiskus Vinaigrette". 

Auf Tuchfühlung mit dem Küchenchef im Earth Basket

Hautnah und mit allen Sinnen können Gäste bei exklusiven Führungen nachhaltige Anbaumethoden und die lokalen Kräuter und Gewürze entdecken, für die die Insel so berühmt ist.

So kommen sie in direkten Kontakt mit der lokal-ökologischen Landwirtschaft und ihren herrlichen Aromen. Wer möchte, kann sich auch gleich die Zutaten für die persönliche Sansibar-Mahlzeit aussuchen oder gar selbst pflücken.

Der Earth Basket ist einer der Beweise für das echte Engagement rund um Nachhaltigkeit und frische, lokale Produkte. Und stammen die Zutaten für die herrliche Kulinarik nicht von hier, dann von lokalen Märkten und Zulieferern.

Weitere neue Highlights

Parallel zur kulinarischen Neuausrichtung hat The Residence Zanzibar in den letzten Monaten weiter in sein Gästeerlebnis investiert. Zu den jüngst renovierten Bereichen zählen:

• die neue Jetty Bar
• die Erweiterung des Dining-Rooms
• das Pooldeck wurde mit dekorativen Fliesen neugestaltet
• die spektakuläre Wedding Cliff Area für exklusive Hochzeiten und Events.

Außerdem entsteht gerade ein neuer Bush Trail, der direkt durch die wilde Natur der Insel führt.

Tropische Gelassenheit mit leisem Luxus

Ob romantischer Rückzugsort, kulinarische Entdeckungsreise oder luxuriöse Auszeit in tropischer Natur – The Residence Zanzibar verbindet authentische Inselkultur mit zeitgemäßem Luxus und herzlicher Gastfreundschaft.

Eingebettet zwischen weißen Sandstränden, türkisblauem Wasser und einem exotischen Garten ist es eine wahre Oase für unvergessliche Momente. Besonders Familien fühlen sich hier wohl:

Mit großzügigen Villen, viel Privatsphäre und kinderfreundlichen Angeboten ist das Resort ideal für den Familienurlaub. Ein Rückzugsort, der Erholung, Natur und gemeinsame Familienzeit auf besondere Weise verbindet.

 Sansibar – die legendäre Gewürzinsel

Nur 15 Meilen vor der Küste Tansanias begeistert Sansibar mit üppiger Flora und Fauna, traumhaften Stränden und einer kulturellen Vielfalt, die ihresgleichen sucht.

Besonders die historische Altstadt Stone Town, UNESCO-Weltkulturerbe und einst bedeutender Handelshafen, spiegelt die bewegte Geschichte der Swahili-Küste wider.

Arabische, persische, indische und europäische Einflüsse prägen bis heute Architektur, Kultur und Kulinarik der Insel.

Höhepunkte sind auch die Naturerlebnisse: Eine kurze Bootsfahrt führt zur berühmten Prison Island mit ihren beeindruckenden Riesenschildkröten – ein einzigartiges Erlebnis zwischen Geschichte und Natur.