Die Besten Cocktails - Rezepte und Geschmack, von Margarita bis zum Old Fashioned

Es gibt keine allgemeingültige Liste der "besten" Cocktails der Welt, da Geschmack subjektiv ist. Allerdings gibt es einige Klassiker und sehr beliebte Cocktails, die in vielen Bars weltweit zu finden sind und von vielen Menschen geschätzt werden. Hier sind einige davon, zusammen mit ihren Grundrezepten und Geschmacksprofilen:

1. Margarita

• Zutaten:
  • 50 ml Tequila (Blanco oder Reposado)
  • 25 ml Cointreau (oder ein anderer Orangenlikör wie Triple Sec)
  • 25 ml frischer Limettensaft
  • Salz (für den Glasrand, optional)
  • Eiswürfel
• Zubereitung:
  1. Wenn gewünscht, den Rand eines Cocktailglases (z.B. Margaritaglas oder Coupette) mit einer Limettenspalte befeuchten und in Salz tauchen.
  2. Tequila, Cointreau und Limettensaft in einen Shaker mit Eiswürfeln geben.
  3. Kräftig schütteln, bis der Shaker gut gekühlt ist (ca. 15-20 Sekunden).
  4. Durch ein Barsieb in das vorbereitete Glas mit oder ohne frische Eiswürfel abseihen.
  5. Mit einer Limettenspalte oder -scheibe garnieren.
• Geschmack: Ein perfektes Zusammenspiel aus süß, sauer und salzig, mit der erdigen Note des Tequilas und dem Orangenaroma des Likörs. Die Frische der Limette macht ihn sehr erfrischend.

2. Old Fashioned

• Zutaten:
  • 50 ml Bourbon oder Rye Whiskey
  • 1 Zuckerwürfel (oder 1 Teelöffel Zuckersirup)
  • 2-3 Dashes Angostura Bitters
  • Ein Schuss Wasser (optional)
  • Eiswürfel
  • Orangenzeste (zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. In einem Old Fashioned Glas den Zuckerwürfel mit den Bitters beträufeln und gegebenenfalls einen Schuss Wasser hinzufügen.
  2. Mit einem Barlöffel oder Stößel den Zucker leicht zerdrücken, um ihn aufzulösen.
  3. Das Glas mit großen Eiswürfeln füllen.
  4. Den Whiskey hinzufügen.
  5. Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, bis der Cocktail gut gekühlt ist (ca. 20-30 Sekunden).
  6. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und sie dann ins Glas geben oder am Rand befestigen.
• Geschmack: Ein kräftiger und komplexer Cocktail, bei dem der Geschmack des Whiskys im Vordergrund steht. Die Bitters verleihen eine würzige Tiefe, und die leichte Süße des Zuckers rundet ihn ab. Das Orangenaroma sorgt für eine subtile Zitrusnote.

3. Negroni

• Zutaten:
  • 30 ml Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml roter Wermut (z.B. Martini Rosso oder Carpano Antica Formula)
  • Eiswürfel
  • Orangenzeste (zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. Ein Old Fashioned Glas mit Eiswürfeln füllen.
  2. Gin, Campari und roten Wermut direkt ins Glas geben.
  3. Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, bis der Cocktail gut gekühlt ist (ca. 20-30 Sekunden).
  4. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und ins Glas geben oder am Rand befestigen.
• Geschmack: Ein bittersüßer und aromatischer Cocktail mit einer krautigen Note vom Gin, einer deutlichen Bitterkeit vom Campari und einer süßen, leicht würzigen Note vom roten Wermut. Ein sehr charakterstarker Drink.

4. Daiquiri

• Zutaten:
  • 50 ml weißer Rum
  • 25 ml frischer Limettensaft
  • 20 ml Zuckersirup
  • Eiswürfel
  • Limettenspalte (zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. Rum, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eiswürfeln geben.
  2. Kräftig schütteln, bis der Shaker gut gekühlt ist (ca. 15-20 Sekunden).
  3. Durch ein Barsieb in ein gekühltes Coupette- oder Cocktailglas abseihen.
  4. Mit einer Limettenspalte garnieren.
• Geschmack: Ein frischer und ausgewogener Cocktail mit der Süße des Zuckers, der Säure der Limette und den subtilen Aromen des weißen Rums. Sehr erfrischend und leicht zu trinken.

5. Manhattan

• Zutaten:
  • 50 ml Rye Whiskey (oder Bourbon)
  • 20 ml roter Wermut (z.B. Martini Rosso oder Carpano Antica Formula)
  • 1-2 Dashes Angostura Bitters
  • Eiswürfel
  • Cocktailkirsche (Maraschino, zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen.
  2. Whiskey, roten Wermut und Bitters hinzufügen.
  3. Mit einem Barlöffel gut umrühren, bis der Cocktail sehr gut gekühlt ist (ca. 30-40 Sekunden).
  4. Durch ein Barsieb in ein gekühltes Coupette- oder Cocktailglas abseihen.
  5. Mit einer Cocktailkirsche garnieren.
• Geschmack: Ein kräftiger und eleganter Cocktail mit den würzigen Noten des Rye Whiskeys, der süßen und leicht bitteren Komplexität des roten Wermuts und den aromatischen Nuancen der Bitters.

6. Mojito

• Zutaten:
  • 50 ml weißer Rum
  • 12-15 frische Minzblätter
  • 2 Teelöffel weißer Rohrzucker (oder 15 ml Zuckersirup)
  • 25 ml frischer Limettensaft
  • Sodawasser
  • Crushed Ice
  • Minzzweig und Limettenspalte (zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. In einem stabilen Longdrinkglas die Minzblätter und den Zucker (oder Zuckersirup) geben.
  2. Mit einem Stößel die Minze leicht andrücken, um die Aromen freizusetzen (nicht zu stark, sonst wird sie bitter).
  3. Limettensaft und Rum hinzufügen.
  4. Das Glas mit Crushed Ice füllen.
  5. Mit Sodawasser auffüllen.
  6. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
  7. Mit einem Minzzweig und einer Limettenspalte garnieren.
• Geschmack: Ein erfrischender und belebender Cocktail mit der Süße des Zuckers, der Säure der Limette, den frischen Aromen der Minze und dem leichten Charakter des weißen Rums. Das Sodawasser macht ihn spritzig.

7. Espresso Martini

• Zutaten:
  • 50 ml Wodka
  • 30 ml frisch gebrühter, abgekühlter Espresso
  • 15-20 ml Kaffeelikör (z.B. Kahlúa)
  • Eiswürfel
  • 3 Kaffeebohnen (zum Garnieren)
• Zubereitung:
  1. Wodka, Espresso und Kaffeelikör in einen Shaker mit Eiswürfeln geben.
  2. Kräftig schütteln, bis der Shaker sehr kalt ist und sich eine feine Schaumschicht gebildet hat (ca. 20-30 Sekunden).
  3. Durch ein feines Sieb in ein gekühltes Martini- oder Coupetteglas abseihen.
  4. Mit drei Kaffeebohnen garnieren, die symbolisch für Glück stehen.
• Geschmack: Ein kräftiger und stimulierender Cocktail mit dem intensiven Geschmack von Kaffee, der durch die Süße des Kaffeelikörs und die Stärke des Wodkas ausgeglichen wird. Die schaumige Textur macht ihn besonders angenehm.

Dies ist nur eine kleine Auswahl der vielen großartigen Cocktails, die es gibt. Die "besten" Cocktails hängen letztendlich von den persönlichen Vorlieben ab.

Es lohnt sich, verschiedene Cocktails auszuprobieren, um den eigenen Favoriten zu finden.