Im Nonner Oberland, eingebettet in ein Netz von Wanderwegen und umgeben von Natur, liegt die Niederalm. Seit 2024 führt mit den Haberls eine erfahrene Bad Reichenhaller Gastronomiefamilie den Berggasthof mit Sicht auf die oberbayerische Alpenstadt.
Vater Gerhard „Bobby“ (59) und Sohn Ben (34) leiteten bereits jahrelang die Geschicke des Seewirts am Thumsee. Das neue Konzept auf der Niederalm verspricht eine ähnliche Erfolgsgeschichte:
„Die Verbindung der klassischen, österreichisch-bayerischen Küche mit modernen Einflüssen setzt auf den Erhalt und die Weiterentwicklung der traditionellen Wirtshauskultur“, so der Juniorchef.
Kulinarische Erlebnisse wie Pinzgauer Kasnocken oder Pulled Pork Burger passen in seinen Augen bestens zur Atmosphäre abseits des Alltags.
Für Ben Haberl ist es genau diese Kombination, die die Niederalm so besonders macht. „Unser Konzept ist ganz einfach:
Wir wollen einen Ort schaffen und erhalten, in dem sich Jung und Alt wohlfühlen und ein paar schöne Stunden verbringen können“.
Ben Haberl am Herd in der Niederalm nahe Bad Reichenhall: Besonders stolz ist der oberbayerische Gastronom auf seine Pfannenrösti in verschiedenen Variationen. © Ben Haberl
