Das elegante Restaurant & Bar 1890 im Herzen von Prag mit großer Geschichte

Herzstück des Fünf-Sterne-Hotels NH Collection Prague Carlo IV mit 152 Zimmern und Suiten ist die imposante Eingangshalle aus dem 19. Jahrhundert, in der Stuckdecken und restaurierte Fresken eine herrschaftliche Atmosphäre schaffen.

Hier befindet sich auch das elegante Restaurant & Bar 1890. Wo heute fürstlich gespeist wird, herrschte einst reges Treiben, schließlich beherbergte das elegante Neorenaissance-Palais im Herzen Prags die Tschechische Spar- und Kreditbank.

Küchenchef Josef Votoček verwöhnt seine Gäste mit originellen internationalen Gerichten mit tschechischem Einschlag wie Entenbrust mit Confit, Rotkohl, Preiselbeeren und Kartoffelknödeln.

Jeden Monat kreiert Votoček ein saisonales Menü, für das er eng mit lokalen Bauern und Produzenten zusammenarbeitet.

So plant er für September ein besonderes Menü mit Pilzen aus den umliegenden Wäldern.

Besonderes Highlight: ein Besuch in der Vault Bar, die im ehemaligen Tresorraum untergebracht ist und zu den besten Adressen der Stadt zählt.