Mit dem Opening des COMO Le Beauvallon lässt COMO Hotels and Resorts eine der legendärsten Adressen am Golf von Saint-Tropez neu aufleben.
1914 eröffnet und einst Rückzugsort von Persönlichkeiten wie Winston Churchill, Colette und Audrey Hepburn, verbindet das Haus nun Belle-Époque-Erbe mit zeitgemäßem COMO-Luxus.
Vier Hektar private Gärten, ein eigener Beach Club direkt an der Bucht – und als kulinarische Krönung: Yannick Alléno prägt das gastronomische Erlebnis des Hauses!
Luxusreisende erleben hier sein weltweit erstes Beach-Club-Restaurant Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno.
Mit der Eröffnung des COMO Le Beauvallon präsentieren COMO Hotels and Resorts eine der geschichtsträchtigsten Adressen der französischen Riviera in neuem Glanz.
Einst ein berühmtes Palasthotel der Belle Époque, wurde das 42 Zimmer umfassende Anwesen mit größter Sorgfalt in ein erlesenes Refugium verwandelt – ein Ort, an dem historische Pracht, durchdachtes Design und anspruchsvolle Gastronomie in Harmonie verschmelzen.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1914 zählte das Le Beauvallon zu den faszinierendsten Rückzugsorten an der Côte d'Azur und zog Persönlichkeiten wie Winston Churchill, Colette und Audrey Hepburn in seinen Bann.
Seine weitläufigen Terrassen und die von Pinien beschatteten Gärten schufen jene Abgeschiedenheit, die seinen frühen Ruf begründete.
Auch heute noch besticht COMO Le Beauvallon durch seine außergewöhnliche Lage mit einem der wohl schönsten Ausblicke auf den Golf von Saint-Tropez.
Das Haupthaus thront in einem vier Hektar großen Privatgarten aus Palmen, Pinien und tiefgrünen Rasenflächen.
Das Gelände erstreckt sich hinunter bis zum hoteleigenen Beach Club, Beauvallon Sur Mer, der mit einem Pool direkt an der Bucht, einer Lounge, einer Rooftop-Bar und einem Strandrestaurant aufwartet.
Ein privater Bootssteg ermöglicht Gästen eine komfortable, achtminütige Überfahrt per COMO-Schnellboot nach Saint-Tropez; ein zweites Boot bietet unkomplizierten Zugang zu den legendären Stränden von Pampelonne.
Das neue Kapitel wird durch die mutige kulinarische Vision unter der Leitung von Sternekoch Yannick Alléno definiert.
Mit seiner internationalen Perspektive und kreativen Vielfalt prägt er das gesamte gastronomische Erlebnis des Hotels.
Angesichts seiner Erfahrung mit über 20 Restaurants weltweit gelingt es Alléno, ein tiefes Verständnis für Ort, Kultur und kulinarisches Storytelling zu vermitteln.
Seine Konzepte begleiten Gäste im COMO Le Beauvallon vom Frühstück bis spät in den Abend und machen das Hotel zu einer der maßgeblichen gastronomischen Destinationen der Riviera für den Sommer 2026 – allen voran im Signature Restaurant Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno.
Für sein erstes Beach-Club-Restaurant kombiniert Chef Alléno die Präzision südostasiatischer Kulinarik mit den Aromen des Mittelmeers.
Es entsteht ein selbstbewusster, zeitgenössischer Dialog, der sich in großzügigen Sharing Plates und Signature Dishes widerspiegelt, wie etwa:
Gelbschwanzmakrelen-Tatar mit Erdnüssen und Thai-Basilikum-Eis, Wolfsbarsch-Crudo in Baijiu mariniert nach Art eines grünen Papaya-Som-Tum sowie gebratenes Thunfischsteak mit Kampot-Pfeffer-Sauce.
„Ich hätte nicht gedacht, dass mich dieser Ort so tief bewegen würde. Der Golf, das Licht und die Geschichte dieses Palastes, der so viele Jahre lang brachlag, wecken ein echtes Verantwortungsgefühl.
Ich habe mittlerweile 21 Häuser auf der ganzen Welt, und das Reisen steht bei jedem einzelnen im Mittelpunkt. Das COMO Le Beauvallon wird ein Reiseziel für sich sein", erklärt Yannick Alléno.
Für die Neugestaltung von Beauvallon Sur Mer arbeiteten COMO und Chef Alléno mit der französischen Designerin Dorothée Delaye zusammen.
Ihre frische, lichtdurchflutete Vision verbindet die Raffinesse der Belle Époque mit einem modernen Lebensgefühl, das von der unbeschwerten Eleganz der Côte d'Azur in den 1950er Jahren inspiriert ist.
Geschwungene schmiedeeiserne Elemente, maritime Intarsien und sonnige Riviera-Farben beleben jeden Raum – von der Beauvallon Sur Mer Lounge & Rooftop mit sanft gefiltertem Licht bis hin zur geselligen Restaurantterrasse und dem stilvollen Poolbereich.
Der Beach Club, der sowohl Hotelgästen als auch externen Besuchern offensteht, folgt dem Rhythmus des Tages und wandelt sich von einer lebendigen Mittagsdestination zum Treffpunkt für den späten Abend.
Im Herzen des Geschehens sorgt die Beauvallon Sur Mer Lounge mit DJ-Set für die passende Stimmung, während zwei zum Meer ausgerichtete Essbereiche und eine Dachterrasse ungestörten Blick über die Bucht bieten.
Der markante, 25 Meter lange Mosaikpool des Beach Clubs ist exklusiv für Hotelgäste vorbehalten und liegt direkt neben einem Sandstrand-Bereich.
Gäste können zudem den hoteleigenen Shop by COMO besuchen oder ein architektonisches Juwel in den Gärten entdecken: den von Pritzker-Preisträger Toyo Ito entworfenen Serpentine Gallery Summer Pavillon aus dem Jahr 2002.
Das vor dem Hintergrund des Meeres schwebend wirkende Meisterwerk der poetischen Moderne dient zudem als eindrucksvolle Kulisse für private Veranstaltungen, wie etwa Hochzeiten.
Alternativ bietet das Haupthaus im Winter Garden ganztägige Küche unter einer lichtdurchfluteten Glasdecke, die die Grenzen zwischen Innen und Außen verschwimmen lässt.
Hier serviert Alléno mediterrane Gerichte mit Nizzaer Akzenten, gepaart mit französischen Klassikern im Geiste der Belle Époque.
Zum Tagesausklang lädt die Riviera Terrace – entworfen von Paola Navone und dem Mailänder Otto Studio – ein, den weiten Blick über den Golf bei Cocktails und erlesenen Snacks zu genießen.
Das Gefühl, in einem privaten Wohnhaus statt in einem Hotel zu verweilen, vermitteln alle 42 individuell gestalteten Zimmer und Suiten.
Viele von ihnen präsentieren Highlights aus der hoteleigenen Kunstsammlung, die mehr als 300 Exponate umfasst, darunter Skulpturen, Installationen und seltene Kunstobjekte.
Alle 28 Suiten, einschließlich der Signature COMO Suite, bieten einen herrlichen Blick auf die Bucht, während die Hill View-Zimmer zum provenzalischen Hinterland hin ausgerichtet sind.
Ergänzt wird das Hotel durch das COMO Shambhala-Spa mit zwei Behandlungsräumen, in denen ganzheitliche Therapien nach dem fachkundigen, praxisnahen Ansatz von COMO Shambhala angeboten werden.
Ein voll ausgestattetes Fitnessstudio sowie tägliche Yoga-Kurse runden das Wellbeing-Erlebnis ab und unterstreichen den Fokus von COMO auf ein regeneratives Leben.
Ob zu Wasser, zu Lande oder aus der Luft – mit Ankerplätzen für Yachten direkt vor der Küste und einem hoteleigenen Hubschrauberlandeplatz ist das COMO Le Beauvallon optimal erreichbar.
Es steht wieder als Ikone der Riviera bereit: das Erbe bewahrt, der Geist erneuert und die Zukunft geprägt von einer faszinierenden kulinarischen und kulturellen Identität.
„Die Neugestaltung des COMO Le Beauvallon spiegelt unser Bestreben wider, Frankreichs legendäre Reiseziele mit einer zeitgemäßen Vision von Gastlichkeit neu zu beleben.
Unsere Zusammenarbeit mit Yannick Alléno verwirklicht diese langfristige Vision und macht das COMO Le Beauvallon zu einem echten kulinarischen Reiseziel", sagt Olivier Jolivet, CEO von COMO Holdings.
Das COMO Le Beauvallon ist ab 840 € pro Nacht buchbar.
Das neue COMO Le Beauvallon: Eine Ikone neu interpretiert. Foto: COMO Hotels & Resorts
