Wie sieht es mit den Nährwerten pflanzlicher Fischalternativen aus?

Es gibt viele Gründe, sich für Fischalternativen zu entscheiden: Sie tragen dazu bei, die überfischten Meere zu entlasten, unterstützen eine nachhaltige Ernährung und sind obendrein auch noch richtig lecker.

Aber wie sieht es mit den Nährwerten pflanzlicher Fischalternativen aus? Das haben wir in unserem neuen ProVeg-Report „Out of the net, into the future" ganz genau unter die Lupe genommen.

Untersucht haben wir 100 pflanzliche Fischalternativen aus 11 Ländern und eins können wir schon verraten: Die in Deutschland verfügbaren Produkte schneiden besonders mit Blick auf den Nutri-Score gut ab.

Was uns der Report verrät:

• Gut in Bezug auf Fett und Zucker: Auf dem deutschen Markt verfügbare Fischalternativen haben einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren (1,1 g / 100 g) und sind im Durchschnitt zuckerarm (1,6 g / 100 g). Der Omega-3-Gehalt ist im Vergleich zu den anderen Ländern durchschnittlich (0,75 g / 100 g).
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• Gute Ballaststoffquellen: Sie enthalten im Schnitt 3,8 g Ballaststoffe pro 100 g. Im Gegensatz zu konventionellem Fisch gelten sie laut EU damit als „Ballaststoffquellen".
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• Luft nach oben bei Protein und Mikronährstoffen: In Deutschland verfügbare Fischalternativen liegen im Ländervergleich in puncto Protein  eher im unteren Bereich (8,6 g / 100 g). Weniger als ein Viertel der Produkte sind mit Vitamin B12 oder Eisen angereichert. Insgesamt fand das Studienteam nur ein einziges mit Jod angereichertes Produkt – aus Italien.
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• Optimierungsbedarf beim Salzgehalt: Der durchschnittliche Salzgehalt der Fischalternativen liegt in Deutschland etwas über dem internationalen Durchschnitt (1,5 g / 100 g).
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• Geeignet für ausgewogene Ernährung: Rund 7 von 10 Fischalternativen in Deutschland tragen einen guten Nutri-Score (A, B oder C). Das bedeutet: Sie sind in Maßen oder regelmäßig für eine ausgewogene Ernährung geeignet.