Unsere Weingärten liegen im Seewinkel am Neusiedler See: einer offenen Ebene mit Salzlacken, weiten Horizonten und dem Einfluss der ungarischen Tiefebene.
Hier, mitten im vogelreichen Nationalpark mit seinen Steppenlandschaften und Feuchtgebieten, sind wir zuhause. Die Graurinder gehören ebenso zu dieser Landschaft wie der Wind, das Salz und die Weingärten.
Unsere Lagen sind flach, entstanden unter den besonderen Bedingungen des pannonischen Raums. Die Böden sind durchzogen von Salz, vielgestaltig zwischen Schotter, Sand und schwarzer Erde.
Mancherorts bilden sich durch starke Verdunstung sogar weiße Soda-Salzkrusten an der Oberfläche.
Und von ...
... humosreichen Böden
Freiheit! Freiheit von Pestiziden und Herbiziden haben wir schon immer gelebt.
Mist! Mist von unsere eigenen Pferden, den verstreuen wir in unseren Weingärten.
Mein Lieblingswein weiß ...
... Chardonnay Ried Salzgründe
Das Salz ist die Klammer um all unsere Weine. Es stammt vom Grundwasser und von den mineralreichen Sedimenten des ehemaligen Pannonischen Meeres.
In dieser Lage – Nomen est omen – ist es besonders gut schmeckbar. Zwei Jahre im Tonneau (500-l-Holzfass ausgebaut zeigt sich der Chardonnay mit feinen Röstaromen und gelber Tropenfrucht. Druckvoll und salzig, die reifen Trauben bringen einen süßen Kern mit sich. Mit 1,5 g Restzucker ist er staubtrocken.
Weingut Münzenrieder
Wallernerstraße 27, 7143, Apetlon, Österreich
muenzenrieder.at
E-Mail: info@muenzenrieder.at
Johannes Münzenrieder im Weinkeller. Foto: © WeissWeiss Werbeagentur, Unsplash, Nicole Achs
