In der sonnenverwöhnten Ortenau ist man stolz auf die höchste Brennereidichte in ganz Deutschland.
Allein in der Gemeinde Oberkirch sind 900 Hausbrennereien registriert.
Die Feingeistbrennerei Franz Fies im malerischen Städtchen Oberkirch-Ringelbach destilliert seit über 60 Jahren Obstbrände und Liköre und bietet bei einer Brennereibesichtigung einen umfassenden Einblick in die Tradition der Brennkunst.
In jedem Edelbrand steckt viel handwerkliches Können und natürlich beste Zutaten aus dem Schwarzwald.
Die Original Fies-Brände aus heimischen Früchten haben Tradition und bieten geschmacklich alles, was die Streuobstwiesen der Region hergeben.
Die hohe Qualität der Brände bestätigen auch Auszeichnungen wie die Goldmedaille der DLG für den Original Fies Williams Birne 2024.
Raffiniert kombiniert sind auch die fruchtsortenreinen Liköre des Hauses, die nach alten Familienrezepten hergestellt werden.
Wer einen Edelbrand mit einem Likör zu einem festlichen Getränk kombinieren möchte, dem sei der Cocktail „Schwarzwald Mule“ empfohlen.
Zutaten: 4 cl Original Fies Williams-Birnen-Brand, 2 cl Frischer Zitronensaft, 2 cl Edition Baden Granatapfel-Likör, 2 Dash Angostura Bitter, 15 cl Hot Ginger, Kardamom, Gurken- und Orangenscheibe.
Zubereitung: Kardamom 24 Stunden in Original Fies Williams-Birnen-Brand einlegen. Die restlichen Zutaten mischen, mit Eiswürfeln shaken, auf Eis servieren und mit Gurken- und Orangenscheibe garnieren.
Die Feingeistbrennerei Franz Fies im malerischen Städtchen Oberkirch-Ringelbach destilliert seit über 60 Jahren Obstbrände und Liköre. Foto: Fies
