„Cocktails & Dreams" - dieser Film aus dem Jahr 1988 diente nicht nur als Inspiration, sondern könnte auch der Titel des Lebens von Laszlo Bellovic (42) sein.
Schon früh fand der gebürtige Ungar seinen beruflichen Lebensmittelpunkt in der Gastronomie, half bereits in jungen Jahren im elterlichen Restaurant aus.
Nach der Ausbildung zum Hotelbetriebswirt führte ihn sein Weg über Stationen in Deutschland, Österreich und Italien – auch der Liebe wegen – in seine neue Heimat Bad Reichenhall.
Dort im Cafè am Brunnen erfüllte er sich 2020 schließlich gemeinsam mit seiner Frau Aliz (33) einen lang gehegten Traum:
Mit dem Hemingway Garden eröffnete er die erste Gin & Tonic Bar im Zentrum, und der Erfolg gibt ihm Recht.
Zahlreiche Einheimische sind längst Stammgäste, und auch Besucher kommen kaum umhin, einen von Bellovics Longdrinks zu genießen.
Mit einer Auswahl von über 385 Gin- und Tonic-Sorten verlässt er sich bei seinen Kreationen vor allem auf sich selbst, denn das Wissen um die Aromen sowie das Erreichen der perfekten Ausgewogenheit und Harmonie sind für ihn entscheidend.
„Mission accomplished: Ich freue mich, einen neuen Trend nach Bad Reichenhall gebracht und diesen sogar etabliert zu haben.“
Laszlo Bellovic, Gründer der ersten Gin & Tonic Bar in Bad Reichenhall, hat seine Leidenschaft für die Gastronomie von klein auf entwickelt und seine Berufung schließlich in der Alpenstadt gefunden. © Laszlo Bellovic
