Fünftes Culinary Festival - Kulinarische Reise durch das Sultanat Oman – Al Baleed Resort Salalah by Anantara

Internationale Kochkunst trifft auf die Aromen Omans: Bereits zum fünften Mal lädt das Al Baleed Resort Salalah by Anantara im November 2026 zum Culinary Festival ein.

Einen Monat lang kommen im Süden des Sultanats renommierte internationale Küchenchefs, Talente aus Michelin-ausgezeichneten Restaurants und omanische Köche der Minor Hotels zusammen.

Unterstützt von Experience Oman, dem Ministry of Heritage and Tourism, der Dhofar Municipality sowie dem Parfumhaus Amouage umfasst das Programm sieben besondere Dinnertermine, kreative Patisserie-Erlebnisse und kulinarische Kooperationen zwischen Gastköchen und den Teams des Resorts sowie weiterer Häuser der Hotelgruppe.

Im Mittelpunkt stehen in diesem Jahr Osman Sezener, Gründer und Executive Chef des mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants OD Urla im türkischen Izmir, sowie Frankie Wong, Gewinner des MICHELIN Guide Young Chef Award 2025.

Wong verbindet französische Kochtechniken mit japanischen und Hongkonger Einflüssen. Gemeinsam mit weiteren Köchen aus Amsterdam und Oman gestalten sie ein Festival, das internationale Kulinarik und regionale Traditionen miteinander verbindet.

Auch innerhalb der Minor Hotels Gruppe steht der kulinarische Austausch im Fokus.

Die Zusammenarbeit zwischen dem Al Baleed Resort Salalah by Anantara, dem Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort und dem neuen Tivoli LA VIE Muscat bildet dabei einen besonderen Schwerpunkt der diesjährigen Ausgabe.

Mit dabei sind Marco Van Rutten, Executive Chef des Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, Mohamed Al Balushi vom Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort und Reem Al Rahbi vom Tivoli LA VIE Muscat.

Aus dem Al Baleed Resort Salalah by Anantara beteiligen sich die omanischen Köche Ammar Al Harthi und Khalood Abdullah Jamaan Khazana. Als besonderer Gast kehrt außerdem Pâtissier Nouel Catis nach Salalah zurück.

Den Auftakt der omanisch geprägten Abende bildet am 7. November ein gemeinsames Vier-Hände-Dinner von Ammar Al Harthi und Khalood Abdullah Jamaan Khazana im Restaurant Sakalan.

Die beiden interpretieren traditionelle Gerichte aus der Region Dhofar und stellen dabei regionale Zutaten, Aromen und kulinarische Geschichten in den Mittelpunkt. Begleitet wird das Dinner von traditioneller omanischer Live-Unterhaltung.

Der Abend ist zugleich Teil der Feierlichkeiten zum zehnjährigen Bestehen des Resorts.

Das internationale Programm beginnt am 12. November mit „East Meets Elegance" im Restaurant Mekong.

Bei dem asiatischen Sechs-Hände-Fusion-Dinner kreieren Frankie Wong und die beiden Resortköche Elvis Lai und Raveevan Kahawan ein eigens für das Festival entwickeltes Menü, das französische Raffinesse mit asiatischen Küchentraditionen verbindet.

Am 13. November folgt ein Solo-Dinner von Frankie Wong, bei dem seine persönliche kulinarische Handschrift im Mittelpunkt steht. 

Nach seiner Teilnahme im Vorjahr kehrt auch Marco Van Rutten nach Salalah zurück. Als Executive Chef des Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam steht er für europäische Spitzenküche. Erst kürzlich gewann er die Minor Hotels Europe & Americas Chef Masters League 2026.

Am 19. November gestaltet er gemeinsam mit Massimiliano Ascione, Executive Chef des Al Baleed Resort Salalah by Anantara, ein Vier-Hände-Fusion-Dinner im Mekong. Am 20. November präsentiert Van Rutten dort ein eigenes Menü. Beide Abende verbinden internationale Erfahrung mit der kulinarischen Identität Dhofars.

Am 24. November übernimmt Osman Sezener mit „Soul of the Aegean" das Mekong. Der Küchenchef des Restaurants OD Urla in Izmir, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und einem Grünen Michelin Stern, setzt auf Saisonalität, lokale Erzeuger und eine anspruchsvolle Farm-to-Table-Küche.

Mit seiner ägäischen Perspektive bereichert er den Austausch zwischen internationalem Kochhandwerk und der produktorientierten Küche Omans.

Für süße Akzente sorgt vom 25. bis 28. November Nouel Catis. Der kreative Kopf hinter SNAAP und der viral bekannt gewordenen Dubai-Schokolade war bereits mit seiner Anantara Khareef Chocolate-Kreation im Resort erfolgreich.

Nun kehrt er mit einem exklusiven „Artisan Omani Pastry Stand" im Al Mina zurück und interpretiert omanische Zutaten und traditionelle Geschmacksrichtungen in zeitgemäßen Patisserie-Kreationen neu.

Ein weiterer Abend zu Ehren der omanischen Küche folgt am 27. November: Mohamed Al Balushi vom Anantara Al Jabal Al Akhdar Resort und Reem Al Rahbi vom Tivoli LA VIE Muscat präsentieren ein gemeinsames Vier-Hände-Dinner, begleitet von traditioneller omanischer Live-Unterhaltung.

Die Festival-Dinner kosten zwischen 25 und 40 Omanische Rial pro Person, exklusive Getränke. Für Hotelgäste sind Aufpreise im Rahmen der Halb- und Vollpension verfügbar.

Gäste können einzelne Veranstaltungen besuchen oder mehrere Abende zu einer kulinarischen Reise verbinden.