Der Duft von frisch gebackenem Brot liegt in der Luft, die Hände stecken im Teig und draußen bimmeln die Kuhglocken – ein ganz normaler Nachmittag auf einem „Roter Hahn“-Urlaubshof.
Gäste können dort bäuerliches Handwerk nicht nur kennenlernen, sondern selbst ausprobieren. Die Gastgeberfamilien verraten gern, wie traditionelle Krapfen, Käse oder Topfen hergestellt werden.
In der „Roter Hahn“-Kochschule am Föhrnerhof bereiten die Teilnehmer gemeinsam mit erfahrenen Südtiroler Köchinnen und Köchen ein viergängiges Menü mit Zutaten von den umliegenden Bauernhöfen zu.
Im familiären Ambiente der „tavolata“ genießen anschließend alle gemeinsam ihre selbst kreierten Gerichte. Die besten Tipps und Rezepte gibt‘s zum Nachkochen mit nach Hause.
Gemeinsam kneten, kochen und genießen: Bei „Roter Hahn“ lernen Gäste die Südtiroler Bauernküche dort kennen, wo ihre Zutaten wachsen – direkt auf dem Hof. © „Roter Hahn“/Pentagon Studios
