Der Sommer ist in vollem Gang und damit auch die Grillsaison. Um ein bisschen Abwechslung auf den Grill zu bringen, haben wir 8 pflanzliche Rezepte für dich, die deinen nächsten Grillabend bereichern.
Soja-Grillspieße nach griechischer Art
Die Soja-Grillspieße sind richtig schön saftig und mit köstlichen Raucharomen durchzogen. Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten: Soja-Medaillons, Rote Bete und ein paar Gewürze, die du vermutlich ohnehin zu Hause hast.
Für die griechischen Soja-Grillspieße brauchst du nur Sojamedaillons, Rote Bete und eine Handvoll herkömmlicher Gewürze, die du bestimmt bereits zu Hause hast.
Du hast keine Holzspieße zur Hand? Kein Problem, mach einfach Steaks daraus. Kleiner Tipp: Mit einem würzigen Zaziki schmeckt diese Fleischalternative ganz besonders lecker.
Gegrillte Maiskolben mit pflanzlicher Miso-Butter
Maiskolben dürfen auf keinem Grill fehlen, oder? Hier werden sie mit einer leicht salzigen pflanzlichen Miso-Butter verfeinert, die ihnen einen angenehmen Umami-Geschmack verleiht. Schnell zubereitet und einfach zum Anbeißen.
Pflanzlicher Feta mit Mandel-Oliven-Kruste
Simpel und ein echter Genuss! Der pflanzliche Feta wird mit einer köstlichen Mandel-Oliven-Kruste getoppt, noch ein paar Tomaten dazu – und schon ist die Leckerei fertig.
Die BBQ-Steaks auf Seitanbasis überzeugen mit ihrem würzigen Umami-Geschmack und der zarten Textur ganz bestimmt alle Gäste.
Dank der leicht rauchigen Marinade mit American BBQ-Soße oder alternativ einer selbst gemachten BBQ-Soße, bleiben die Steaks schön saftig.
In nur 10 Minuten vorbereitet und schon können die leckeren Grillspieße mit Räuchertofu auf den Grill wandern.
Die unterschiedlichen Konsistenzen von knusprig bis zart sowie der Kontrast zwischen süßen Nektarinen und deftigem Räuchertofu machen die Spieße zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Zeit für was Neues: Diese gegrillten Avocados bringen nicht nur Abwechslung, sondern sind auch voll mit gesunden Fetten.
Einfach die gut mit Olivenöl bepinselten Avocado-Hälften für ein paar Minuten auf den Grill legen und anschließend mit einer selbst gemachten Tomatensalsa befüllen – fertig.
ProVeg e. V.
Genthiner Straße 48
10785 Berlin
Die pflanzliche Auswahl für den Grill ist riesig. Foto: GFDK
