Nicht nur das typische Wiener Kaffee und die Sachertorte sind untrennbar mit dem Stadtleben in Wien verbunden, sondern auch zahlreiche Heurigen, in denen man das eine oder andere Gläschen Wein genießen kann. So verwundert es auch nicht, dass Wien mit nahezu 700 Hektar Rebfläche als eigenes Weinanbaugebiet zählt.
Viele bekannte Heurigen befinden sich in den Weinbauorten am Abhang des Kahlenberges und des Nußberges. Dazu gehört nicht nur Nußdorf, Heiligenstadt oder Salmannsdorf, sondern auch Grinzing und Sievering.
Wer es beim Heurigen lieber ruhig und gemütlich haben will, kann auch auf den Fuß des Bisambergs ausweichen. In Stammersdorf, Strebersdorf und Jedlersdorf werden auch über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, doch die Heurigen zählen hier noch zu den Geheimtipps.
Wer Weine aus Wien besonders gemütlich genießen will, kann auch auf einen einfachen Buschenschank ausweichen. Diese gibt es nämlich genau so wie auch Nobelheurigen in großer Anzahl. Mitten im Stadtzentrum, am Schwarzenbergplatz, findet man den kleinsten Weingarten Wiens, der aber auch nicht vernachlässigt werden sollte.
Wie die Stadt selbst, sind auch Weine Wien für abwechslungsreiche Aromen und große Aromendichte bekannt. Tradition hat auch der „Gemischte Satz“, bei dem gleich mehrere Weinsorten gemeinsam angepflanzt, und dann auch gemeinsam geerntet und verarbeitet werden.
So schafft man, dass sich frühreife und spätreife Rebsorten mit unterschiedlichen Säuregehalten wundervoll ergänzen.
Doch die Weine aus Wien sind bei weitem nicht nur am Heurigen in großer Menge zu genießen. Die Winzer rund um die Hauptstadt verstehen sich auch immer mehr darauf, höchste Qualitätsansprüche an sich zu stellen.
So kommen einige der Topweine Österreichs, die heute auch auf internationaler Ebene immer mehr geschätzt werden, aus der kleinen, aber vielfältigen Stadt. So findet man den Wiener Wein auch in so manchem international angesehenen Restaurant. Wer dies immer noch nicht glauben will, sollte sich nur einmal selbst überzeugen. In diesem Sinne: Prost!
Wien, immer eine Reise wert
Noch viel mehr Aktuelles aus der kulinarischen Welt findet ihr unter Essen und Trinken
GFDK ist ein unabhängiges Nachrichtenportal mit einer etwas anderen Sichtweise auf das Weltgeschehen.