Über den Dächern der ewigen Stadt: Seit diesem Sommer begeistert die neue Rooftop Bar SEEN by Olivier Hotelgäste des Anantara Palazzo Naiaidi Rome und Einheimische gleichermaßen.
Mit über 900 Quadratmetern wartet sie als eine der größten Dachterrassen der Stadt mit mediterran-brasilianischen Speisen und ausgefallenen Cocktailkreationen des renom-mierten portugiesischen Kochs Olivier da Costa auf.
Als Geheimtipp für die warmen Herbst-Monate bietet sich von dort ein atemberaubender 360-Grad-Blick über die Piazza della Repubblica und die Kirche Santa Maria Maggiore.
Auf der Karte stehen raffinierte Fleisch- und Fischspezialitäten in Kombination mit brasilianisch inspirierten Gerichten, eine feine Auswahl an Sushi und eine Reihe von Klassikern wie Rindercarpaccio oder Ceviche-Tacos.
Für die elegante Gestaltung mit klassischen Materialien wie Holz und Messing ist das spanische Architektenbüro TBC Interiorismo verantwortlich.
Die üppige Bepflanzung mit Efeu und anderen Gewächsen bringt dabei ein Extra an Privatsphäre mit sich, während ein Resident-DJ mit lässigen Klängen allabendlich für eine mondäne Atmosphäre sorgt.
Ein abgegrenzter Poolbereich kann zudem für Feierlichkeiten gemietet werden und steht ansonsten den Hotelgästen zur freien Verfügung.
SEEN by Olivier ist an Wochentagen von 12 Uhr bis 1 Uhr geöffnet sowie samstags und sonntags bis 2 Uhr.
Eine Nacht im Doppelzimmer des Anantara Palazzo Naiaidi Rome ist ab 350 Euro für zwei Personen mit Frühstück buchbar.
Weitere Informationen finden sich unter www.anantara.com/de/palazzo-naiadi-rome.
Die Eröffnung des SEEN im Herzen der italienischen Hauptstadt markiert ein weiteres Kapitel der Expansion des portugiesischen Starkochs und Unternehmers Olivier da Costa, der bereits etablierte Restaurants in Häusern der Minor Hotels in Lissabon, São Paulo, Bangkok und Nizza betreibt.
Das Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel steht auf dem historischen Boden der antiken Diokletian-Therme und setzt mit seiner halbkreisförmigen Bauweise die Piazza della Repubblica mit dem Brunnen Fontana della Naiadi kunstvoll in Szene.
Im Herbst 2021 eröffnete das Fünf-Sterne-Haus, wurde seitdem umfassend renoviert und begeistert mit 238 eleganten Zimmern und Suiten sowie dem renommierten Anantara Spa.
Das Gourmetrestaurant INEO sowie das Frühstücksrestaurant La Fontana, die Champagnerie und die Lobby Bar komplettieren das Angebot des monumentalen Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert.
Die neue Rooftop Bar SEEN. Fotos: © Anantara Hotels & Resorts
Ein atemberaubender 360-Grad-Blick über die Piazza della Repubblica und die Kirche Santa Maria Maggiore.
