Essen ist ein wichtiger Teil des Lebens auf Mauritius. Auf der ganzen Insel können sich Urlauber durch die von indischen, chinesischen, afrikanischen und europäischen Kulturen geprägte Küchen probieren.
Zu finden sind Hausmannskost-Gerichte und Gourmet-Restaurants, doch vor allem die Street-Food-Szene ist unglaublich populär.
Probieren sollten Reisende unbedingt Gerichte wie Gateaux Piments (mauritische Chilli-Poppers/scharfe Falafelbällchen), Boulettes (gedämpfte, gefüllte Teigtaschen in einer heißen Brühe) und Dholl puri (ein feines Fladenbrot gefüllt mit Curry), einer der beliebtesten Street-Food-Snacks, den man an jeder Ecke finden kann.
Beliebt auf Mauritius sind auch traditionelle süße Leckereien. Napolitaine zählen als das Lieblingsgebäck der Mauritier, welches aus zwei Mürbeteighälften besteht, die mit etwas Marmelade bestrichen werden.
Und für den leichten Hunger zwischendurch gibt es verschiedenes Obst.
Wie die mauritische Frucht Jeanmalac. Diese ist süß und mit Wasser gefüllt, in verschiedenen Farben erhältlich und wird üblicherweise an Ständen in einem Becher verkauft.
Frische Ananas wird üblicherweise mit Salz, Chili und Tamarindensauce serviert.
Ein bunter Mix aus verschiedenen Gewürzen auf Mauritius © MTPA
