Schlemmen und Gutes bewirken. Dazu lädt das Gourmet-Diner „La Haute Gastronomy" am 6. April 2024 im „The Plantation", dem Beach Front Restaurant im idyllischen The Residence Mauritius.
Gastkoch des exquisiten Abends, dessen gesamter Erlös an die „APEIM - Association des Parents d'Enfants Inadaptés de l'Ile Maurice (NGO Stiftung für Eltern mit behinderten Kindern von Mauritius) geht, ist kein Geringerer als einer der Top-Stars der Haute Cuisine, Bernhard Leprince.
Für den musikalischen Rahmen sorgt die international bekannte Solistin Inessa mit stimmungsvollen Zymbal-Klängen.
Das Dinner kostet inklusive Wein 5.000 Mauritius-Rupien pro Person, umgerechnet ca. 99,50 Euro. Reservierungen über reservation-mauritius@theresidence.com
Bernard Leprince – so lange so erfolgreich in der Spitzengastronomie
Bernard Leprince ist eine wahre Institution in der französischen Haute Cuisine mit einer Karriere, die von mit zahlreichen Auszeichnungen gekrönt ist.
So erhielt er 1996 bereits den Titel Meilleur Ouvrier de France (MOF)* und wurde 1995 mit dem prestigeträchtigen Prix Taittinger ausgezeichnet.
Im Jahr 2001 fungierte er als Coach für den Bocuse d'Or 2001 François Adamski. Begonnen hat er als Souschef im Drei-Sterne-Restaurant Tour d'Argent (1992 bis 1996) und setzte seine Karriere als Chefkoch im Fouquet's (1996 bis 1999) fort.
Nachdem er von 1999 bis 2002 bei dem französischen Kaviar-Pionier Prunier Traktir tätig war, wurde er Chefkoch der Restaurants der Gruppe Frères Blanc.
Diese prestigeträchtige Position hatte er von 2003 bis 2017 inne. Seit 2017 ist er Chef R&D (Research & Development - Forschung und Entwicklung) bei Chedeville, einem Unternehmen der Groupe Popy.
* „MOF - Meilleur Ouvriers de France" ist eine renommierte Auszeichnung in Frankreich, die durch einen alle vier Jahre abgehaltenen, handwerklichen Wettbewerb vergeben wird.
Der Titel „Meilleur Ouvrier de France", abgekürzt „M.O.F., " wird dabei an herausragende Vertreter der verschiedenen Handwerke vergeben.
Eine der wenigen NGO's – Engagement seit mehr als 50 Jahren
APEIM - Association des Parents d'Enfants Inadaptés de l'Ile Maurice ist eine Nichtregierungsorganisation, die 1970 gegründet wurde und sich seit mehr als 50 Jahren um Erwachsene und Kinder mit leichter, mittlerer oder schwerer geistiger Behinderung kümmert, sei es mit oder ohne Begleiterkrankungen.
Im Moment erhalten 310 Personen eine oder mehrere der folgenden vier Hauptleistungen:
Frühförderungsdienst, Berufsausbildungswerkstätte, Medizinischer und paramedizinischer Dienst und Hausbesuche.
Die Vision von APEIM ist es, eine Welt zu schaffen, in der Menschen mit geistigen Behinderungen gleichwertig sind, dazugehören und einbezogen werden.
Mauritius – Sehnsuchtsziel. Mit ihrer Naturschönheit und ihrer kulturellen Vielfalt zählt Mauritius zu den Sehnsuchtszielen dieser Welt.
Kristallklares Wasser, puderzuckerweiße Strände und eine zauberhafte Natur lassen einen Aufenthalt zu einem traumhaften Erlebnis werden.
An einem der schönsten Strände der Ostküste liegt das The Residence Mauritius, eines der besten Resorts der Insel. Kulinarisch verwöhnt das idyllische Resort mit vier Restaurants und Bars.
The Residence Mauritius - Inspiriert von den stattlichen Plantagenhäusern der Insel aus der Jahrhundertwende, liegt dieses luxuriöse Resort inmitten tropischer Gärten an der Ostküste der Insel an einem kilometerlangen, puderweißen Sandstrand.
Die 135 Gästezimmer und 28 Suiten vereinen klassischen europäischen Charme mit moderner Eleganz und vermitteln ein Gefühl von Nostalgie und luxuriösem Komfort.
Das Hotel verfügt über drei Restaurants, einen Sportclub mit einem vielfältigen Angebot an kostenlosen Aktivitäten sowie über einen Kids Club.
Im Sanctuary Spa kommen die Anti-Aging-Produkte der Luxusmarke Natura Bissé zum Einsatz. In elf eleganten Behandlugsräumen werden eine Reihe von Anwendungen für Erwachsene und Kinder angeboten.
Bernard Leprince ist eine wahre Institution in der französischen Haute Cuisine. Fotos: The Residence Mauritius / The Residence by Cenizaro.
Das Esszimmer – Innenraum
