Das Olio Tenero® ergibt sich aus dem Wunsch, den Markt der Feinschmecker-Gastronomie mit einem einzigartigen Erzeugnis zu bereichern, einem Produkt des Gebietes von Ascoli Piceno, dem landwirtschaftlichen Spitzenerzeugnis der Marken. Es handelt sich um ein monovarietales natives Olivenöl extra, das aus dem Pressen der zarten in den Provinzen von Ascoli Piceno, Fermo und Teramo verbreiteten Oliven erzielt wird, einer die Höhe von 500 Metern nicht überschreitenden Anbauzone, die sich im Grenzgebiet zwischen Marken und Abruzzen über mehr als 90 Gemeinden erstreckt.

Das Olio Tenero® zeichnet sich durch unvergleichliche Eigenschaften aus, die es von allen anderen Ölen durch sein Aroma unterscheidet, das an die Tomate erinnert. Außer dem Geschmack mittlerer Intensität einer grünen Frucht ist ein perfekter Ausgleich zwischen Bitterkeit und Würze zu schmecken.

Die Produktion folgt strengen Vorschriften, die alle Phasen der Verarbeitung regeln. Das Pressen der von Hand geernteten Oliven erfolgt in der Ölpresse nicht später als 8 Stunden nach der Ernte. Schon im alten Rom verwendeten die Adligen das aus den zarten Oliven aus dem Gebiet von Ascoli Piceno gewonnene Öl, das aufgrund seiner Qualität und Köstlichkeit gesucht und geschätzt wurde. Seit der Zeit wird dieses Öl als ein wertvolles Nahrungsmittel und in der Medizin als wirksames Heilmittel für viele Störungen betrachtet.

Das Olio Tenero®, ist besonders leicht verdaulich und trägt zur korrekten Entwicklung und Funktionalität des Organismus bei. Seine außerordentlichen Affinitäten mit der Muttermilch machen es leicht verdaulich und seine besonderen Nährwerte machen es zu einem Nahrungsmittel, das sich in der Zeit des Abstillens und der Entwicklung der Kinder als besonders angezeigt erweist.

“Dieses Öl entsteht aus dem Wunsch, ein einzigartiges Erzeugnis meiner Heimat mit anderen zu teilen“, erzählt Giuliano Tosti, Unternehmer der Marken, der das Olio Tenero® herstellt- “und wir haben für dieses Projekt die Zusammenarbeit landwirtschaftlicher Olivenöl-Unternehmer, junger Besitzer von Ölpressen, der besten Techniker und Fachkräfte im Bereich des Olivenanbaus erwirkt“.

Um dem Produkt zu erlauben, unversehrt zu bleiben, den ursprünglichen Duft zu wahren und seine Nährwerte zu erhalten, wird das Öl in 250 ml-Flaschen abgefüllt. Die Verpackung in Kartons schützt das Produkt vor dem Sonnenlicht, das die organoleptischen Merkmale verändern könnte. Eine der Konfektion anliegende kleine Broschüre liefert alle Informationen über die Produktionskette und die Merkmale des Olio Tenero®. Das für die Verpackung verwendete Papier wurde hergestellt aus Rückständen der agroindustriellen Verarbeitung von Oliven und Agrumen. Das packaging des Olio Tenero® hat eine ehrenvolle Erwähnung anläßlich des “Premio Le Forme dell’Olio 2014″ (Preis Formen des Öls 2014) , beim Olio Officina Food Festival gewonnen.

Pressekontakt: pressoffice@oliotenero.it