25.06.2016 10:21 Traum vom Michelin Stern

Insel Reichenau - Chefkoch Peter Bogdanovic ist im Finale zum Koch des Jahres

Chefkoch Peter Bogdanovic

Der Küchenchef des Ganter Hotel & Restaurant Mohren auf der Insel Reichenau hat sich bereits zum dritten Mal als Teilnehmer bei „Koch des Jahres“ qualifiziert. Quelle: Grupo Caterdatahttp

Von: GFDK - Linda Beck

Der im Ganter Hotel & Restaurant Mohren auf der Insel Reichenau arbeitende Küchenchef Peter Bogdanovic hat beim 1. Vorfinale unseres international rennommierten Wettbewerbs „Koch des Jahres" in Achern den 2. Platz gewonnen. Nun stehen ihm spannende anderthalb Jahre bis zum Finale bevor, das im Oktober 2017 auf der weltweit größten Ernährungsmesse Anuga in Köln stattfinden wird.


Der Küchenchef des Ganter Hotel & Restaurant Mohren auf der Insel Reichenau hat sich bereits zum dritten Mal als Teilnehmer bei „Koch des Jahres“ qualifiziert. In der vierten Vorrunde der Auflage 2014/2015, die im vergangenen Oktober auf der Anuga in Köln stattfand, hat Peter Bogdanovic nur knapp den Einzug ins Finale verpasst. Jetzt kämpft er ein zweites Mal um den Titel.

Der besondere Stil des 31-jährigen hat sich in den letzten Jahren herauskristallisiert: Euroasiatische Elemente verschmelzen in der Kombination mit einer regionalen Basis. Die internationale Ausrichtung ist bei einem Blick auf Bogdanovics Lebenslauf nicht überraschend.

Traum vom Michelin Stern

Peter Bogdanovic ist weit gereist und hat Stationen in kulinarisch sehr unterschiedlich geprägten Ländern wie Thailand, Österreich, Spanien, Dänemark, der Schweiz und den Arabischen Emiraten gemacht. „An dem Beruf des Kochs begeistert mich die Möglichkeit, an jedem Ort der Welt arbeiten zu können“, kommentiert der gebürtige Bayer. Inspiration für sein Wettbewerbsmenü findet er in den Produkten aus der Bodenseeregion.

Noch viel mehr Aktuelles aus der kulinarischen Welt findet ihr unter Essen und Trinken

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