08.08.2011 08:53 Ein Abend, zwei Spitzenköche

Die „Gourmet Connection“ - Mallorca: Tim Raue zu Gast bei Nils Egtermeyer im SIMPLY FOSH

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Von: Aletta Hofmann

Ein Abend, zwei Spitzenköche, sechs außergewöhnliche Gänge – was für eine Verbindung! Für das Event „Gourmet Connection” am 26. September im SIMPLY FOSH / Palma de Mallorca haben Marc Fosh und sein Küchenchef Nils Egtermeyer den mit einem Michelin-Stern und einem „Espior“ dekorierten Tim Raue aus Berlin als Gastkoch gewonnen. www.simplyfosh.com

Gemeinsam komponieren die beiden Spitzenköche ein außergewöhnliches 6-Gänge-Menü, zu dem jeder drei für ihn typische Kreationen beiträgt. Während Tim Raue Gerichte aus der asiatischen Küche zubereitet, hält Nils die Fahne für die mediterrane Haute Cuisine hoch und interpretiert SIMPLY-Klassiker frisch und neu.

Eine Auswahl feinster mallorquinischer Weine rundet die einzelnen Gänge wie zum Beispiel  „Carabiniero mit Lychee, Shiso und Rosenschnaps“ oder „Wilder Seebarsch mit Erbse, Aprikose und Speck“ ab.

Das große Schlemmen im Restaurant der Marc Fosh Restaurant Group beginnt am Montag, 26. September um 20 Uhr. Pro Person kostet die Veranstaltung 170 Euro, die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Informationen und Reservierung unter reservas@simplyfosh.com und +34 971 720 114

Foto Flyer (download): Die Gourmet Connection im Simply Fosh

Bildnachweis: Marc Fosh Restaurant Group

Foto Nils Egtermeyer (download). Bildnachweis: Marc Fosh Restaurant Group

Foto Tim Raue (download). Bildnachweis: Wolfgang Stahr

Zur Information: Die Menüfolge

Amuse bouche und Champagner (NE)

Ente mit Foie Gras, Kirsche und Kardamom (NE)

Carabiniero mit Lychee, Shiso und Rosenschnaps (TR)

Wilder Seebarsch mit Erbse, Aprikose und Speck (NE)

Sichuan Taube (TR)

Onglet mit Trüffel und Roter Beete (TR)

Ocumare-Schokolade mit Mandarine und Basilikum (NE)

Weitere Auskünfte:

Marc Fosh Restaurant Group – Marc Fosh – Koch und Unternehmer

Calle Blanquerna 6 07003 Palma de Mallorca Spanien

Fon +34 971 290 108 

info@remove-this.marcfosh.com 

www.marcfosh.com

Aletta Hofmann

aletta.hofmann@hermann-meier.de